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越南炸春卷的做法,越南炸春卷怎么做好吃,越南

2022年04月21日 08:26:1960

1.鮮蝦剝皮,蝦米剁成肉泥,豬五花肉剁成肉泥,芋頭切成小丁,胡蘿卜刨成細(xì)絲,木耳粉絲切碎

2.所有材料混合一起,加入生抽,雞精,鹽,生雞蛋一只,拌勻備用。鹽要少放一點,因為要用油炸,越炸越咸

3.米皮用溫水濕潤,讓其變軟

4.一大勺餡料放在米皮上慢慢卷,卷到三分之一處,把兩邊的米皮折進去繼續(xù)卷

5.卷好的春卷是這樣的,一會下油炸

6.油七成熱放入春卷,小火慢慢炸至餡熟透,再用稍大火炸至金黃,瀝干油用剪刀剪成小段。

7.如果能買到越南或者泰國甜辣醬最好,沒有的話 就用 洋蔥,生抽,辣椒醬,番茄醬,檸檬汁,有魚露更好,調(diào)制一份蘸醬。越南人都是用生菜包著春卷吃的 那樣不會那么油膩。

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