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歐洲有哪些美食

2022年09月23日 02:44:0730

1、意大利:杜斯卡尼的牛肉、翡冷翠的牛排、羅馬的山羊肉、海鮮意大利面、各種口味的冰淇淋(GELATO)、紅酒。

2、德國 :拜恩的甘藍卷碎肉、小牛肉香腸;巴登的面疙瘩、洋蔥餅及腌肉;萊茵區(qū)的德國泡菜及杏仁餅;德北的香腸及杏仁糖;柏林的泠盤及加味啤酒;薩克森的杏仁蛋糕、豬腳及胡椒餅;圖林根的烤香腸;各種品牌黑啤酒。

3、法國:豬、免、鵝、鴨肉、雞鵝肝、魚類制成的肉餡餅(pate`)、法國有450種AOC品質(zhì)認證的葡萄酒、365種乳酪、3萬5000種面包制品。

4、西班牙:海鮮飯(Paella)、凍蕃茄湯(Gazpacho)、風干肉(Jamon)。

5、瑞士:fondue:cheese加白酒放在鍋里煮化,以面包沾著吃;Raclette:把干酪融化,沾腌過的洋蔥及煮過的馬鈴薯;Rosti:以洋蔥、牛肉調(diào)理的馬鈴薯;Raclette Geschnetzeltes:小牛肉絲以乳酪醬調(diào)理。

6、希臘:dolmathakia:碎肉和米飯包在葡萄葉中烹煮;moussaka:絞碎的牛肉羊肉與茄子拌炒后再烤,食用時加調(diào)味醬;krassato:奶油煎豬肉再加荷蘭芹的白酒燜煮,淋醬食用;taramasalata:奶油魚子餡餅;yemista:蕃茄燉椒;以橄欖油、奶油、蕃茄汁、檸檬汁、什錦香料做成的調(diào)味醬是非常重要的配角。

7、比利時:比利時是美食王國,在歐洲僅次于法國,以各式海鮮具類最著名。以白酒熟煮的淡菜,鮮美多汁,薯條炸得恰到好處,還有超過350種的啤酒,其中以lambic 及Trappist最著名。巧克力以杏仁口味為代表。

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