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介紹點成都的小吃~~~~

2021年07月03日 13:24:35160

給你介紹一個專門介紹成都美食的網(wǎng)站,裏面網(wǎng)羅了成都許多大家都覺得不錯的美食和地址哦,基本上都是大眾消費,高檔品質(zhì),當然,也介紹了一些成都特有名的小的蒼蠅館子。
  PS:成都人所說的蒼蠅館子就是所謂的大排擋,因為小餐館的衛(wèi)生情況,成都人風趣的叫這些餐館為“蒼蠅館子”。
http://cate.chengdu.koubei.com/

  四川小吃與川菜一樣,在全國居于首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有"成都小吃甲天下"的美譽。
  成都地處成都平原中心,物產(chǎn)豐富,商旅如云,文星薈萃,加之這里在整個歷史長河中少有戰(zhàn)亂之虞,民安逸樂,因此成都人舍得在吃上花功夫,歷史和生活給了他們充裕的時間、精力和志趣。
  成都小吃品種繁多,制作精美,選料嚴謹,味道多變,色香味形俱全,包羅了四川小吃的精華(據(jù)統(tǒng)計品種不下200種)。全市有1/3的店鋪是小吃鋪,大街小巷隨處可見小吃店。如此眾多的小吃可謂全國之冠。
  成都名小吃多由小商小販在實踐中創(chuàng)制出來。他們在長期經(jīng)營中,或肩挑手提,或沿街開店設鋪,在吃食的色、香、味上精心制作,天長日久,逐漸創(chuàng)制出某人或某個地點的名小吃,如春熙路的龍抄手,總府街的賴湯元,荔枝巷的鐘水餃,耗子洞張鴨子,洞子口涼粉,長順街治德號小籠蒸牛肉等等。如今,許多名小吃店雖已遷新址,但仍沿有舊名。
  成都名小吃從各色小面到抄手、包餃,從腌鹵佳肴到?jīng)霭枥涫?,從鍋煎蜜餞到糕點湯元,品種繁多。
  面食類名小吃有擔擔面、宋嫂面、鐘水餃、龍鈔手。

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