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東莞特色美食有哪些

2022年08月07日 23:50:5630

東莞特色美食有豬紅粥、麥芽糖柚皮、厚街臘腸、白沙油鴨、萬江龍船飯等。東莞市是廣東省地級市之一,也是國務(wù)院批復(fù)確定的中國珠江三角洲東岸中心城市。
東莞地處中國華南地區(qū)、廣東省中南部、珠江口東岸,西北接廣州市,南接深圳市,東北接惠州市,推進(jìn)與廣州的港口以及城市軌道交通一體化,是珠三角中心城市之一、粵港澳大灣區(qū)城市之一,深圳都市圈城市之一、為“廣東四小虎”之首,號稱“世界工廠”,是廣東重要的交通樞紐和外貿(mào)口岸,2019年東莞市全年GDP達(dá)9482.5億元,屬于新一線城市。

東莞市美食

東莞市美食有三禾宴、塘廈碌鵝、道蛉饌柚唷⒑窠稚斬熹、糖不甩、厚街臘腸、萬江龍船飯。
1、三禾宴:每年夏秋之交,以禾花、稻谷為食物的禾蟲、禾花鯉魚、禾雀長得肥胖鮮嫩,捉來烹飪擺上宴席,俗稱三禾宴。
2、塘廈碌鵝:將鵝放入調(diào)制的湯里燜煮,味道滲進(jìn)鵝肉,肉嫩而骨髓帶血,新鮮美味。
3、道蛉饌柚啵貉∮瞇孿噬系戎砣猓切碎后用鋼條敲打直至肉醬狀,做成肉丸入口香脆、彈性特強(qiáng)、丸香不膩、齒頰留香、肉味長存,令人垂涎欲滴。
4、厚街燒鵝瀨:最講究高湯,用整只雞、大塊肉、大塊骨,加特種藥材和香料熬制。吃的時(shí)候?qū)|粉放在熱水中燙熱放入碗中,加上一大勺高湯,粉面再鋪上一層皮脆肉嫩的燒鵝,唇齒留香。
5、糖不甩:顧名思義是黏、甩不掉的東西,形似湯圓,取其甜蜜美滿的意思,從前只有在過冬、過年的時(shí)候才能吃得上,如今成為東莞街頭巷尾的小吃。
6、厚街臘腸:厚街臘腸色、形、味獨(dú)特,形狀不同一般,呈橢圓形,紫醬色,比鴿蛋稍大,芳香可口。
7、萬江龍船飯:又叫龍舟飯,是廣東省東莞市的特色小吃,制作原料有米飯、蝦米、魚丸、雞蛋、燒鵝、豆角、香菇等。

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