大年三十，除夕， 餃子
正月初一，春節(jié)， 年糕
立春， 春餅
正月十五，元宵節(jié)，北方元宵，南方湯圓
公歷四月五日，清明節(jié)，棗餅
五月初五，端午節(jié)，粽子
立秋， 貼秋膘
八月十五，中秋節(jié)，月餅
臘月初八，臘八節(jié)，臘八粥，臘八蒜，臘八醋
中國人過生日， 長壽面
上歲數(shù)的老人， 壽桃

中國幾千年形成的傳統(tǒng)飲食文化，有自己獨特的審美原則，這個原則可以用哪四個字來概括？

我記得應(yīng)該是六個字：色，香，味，形，意，養(yǎng)。而不是四個字。色指的是菜肴給人帶來的視覺沖擊，能夠讓人第一眼就喜歡上這道菜。香指的是嗅覺感受，誘人的香氣可以讓人垂涎欲滴。味指的是味覺的享受，中國人十分講究食物味道的搭配，科學(xué)的搭配可以使人食欲大開。形是指菜肴造型產(chǎn)生的美感，非常考驗廚師的刀功及美術(shù)修養(yǎng)。意是指菜肴傳播的文化氛圍，例如：小蔥拌豆腐，青是青白是白。養(yǎng)是指菜肴的養(yǎng)生保健功能，我國十分注重食療，食補，提倡通過食物的合理搭配來強身健體，延年益壽。我國飲食文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，傲視全球。由于地域不同分為：川，魯，粵，遼四大菜系。風(fēng)格迥異，各有特色。

有什么關(guān)于中國傳統(tǒng)飲食文化的書？

《中國傳統(tǒng)飲食文化與養(yǎng)生》

《美國的歷程》《美國的理想和現(xiàn)實》。《閑情偶寄》、袁枚《隨園食單》，近代有梁實秋《雅舍談吃》、周作人《知堂談吃》，這兩年有趙珩《老饕漫筆》、沈宏非《寫食主義》……