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中西餐飲食差別

2022年07月23日 14:27:38100

首先說上菜順序吧 中餐是先上涼菜 然后熱菜 然后湯 主食 水果... 西餐呢 是先上湯 等等 在餐飲方面呢 西餐更注重的是營養(yǎng)...注重服務(wù)!中餐是注重菜肴的味道.不過近幾年慢慢的中餐也開始注重營養(yǎng)了中西結(jié)合.. 中餐一般用筷子 湯勺 西餐就較為復(fù)雜一點(diǎn) 肉叉 西餐刀 等等 很多進(jìn)食工具...

中西飲食文化差異是什么?

中西方飲食文化差異:

1、主食區(qū)別

中國人喜歡吃面食或者米飯。不管是不是要用到米飯,都會在桌上放一桶,以備享用。桌上的菜肴多是烹煮而成,會有炒菜,湯菜,干鍋等等。而西方多是西餐,牛排,沙拉,漢堡。

2、方式區(qū)別

中國人喜歡聚餐的時(shí)候熱熱鬧鬧的坐一桌,配點(diǎn)小酒,活躍氣氛,大家坐在一起,侃天侃地,偶爾你給我夾一筷子,我給你遞個(gè)紙巾餐具,我給你舀一勺湯,你給我盛一碗飯,一頓飯吃的是賓主盡歡,彼此都很愉快,不知不覺間增加了感情,這也許就是我們常說的人情味。

西方人坐在一起吃飯也會交談,但多數(shù)時(shí)候是人手一個(gè)盤子,自己想吃什么,就可以夾著放到自己的碗里,然后坐在桌邊吃。這樣來說,確實(shí)衛(wèi)生很多,也能減少食物的浪費(fèi),也能夠更加自主的選擇到自己想要的部分,培養(yǎng)自己的喜好與選擇能力。相對來說,缺乏了中國飲食文化的其樂融融。

3、對待飲食區(qū)別

中國人對美食的研究和認(rèn)真,已經(jīng)超越了許多國家。這個(gè)得益于如今蒸蒸日上的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑,因?yàn)槲镔|(zhì)生活已經(jīng)穩(wěn)定,那么自然會上升到精神層面的追求。

而在西方,飲食這件事就是個(gè)滿足生存的工具,相對來說簡單的很。即使這也是他們社交手段的一部分,但是他們不會說過多的研究,正常情況下,是用來感謝別人的幫助或者促進(jìn)一筆交易的達(dá)成,在功能性上來說,是禮節(jié)方面的需要。

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