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韓國料理的介紹

2022年07月21日 14:22:3070

韓國飲食特點十分鮮明,韓國料理是清淡、少油膩、無味精、營養(yǎng)、品種豐富的料理。韓國菜有“五味五色”之稱:甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國烤牛肉等的客人都對這個韓國飲食文化的“國粹”難以忘懷。韓國料理選材天然素葷搭配合理追求少而精,保證足夠的營養(yǎng),不會令人暴飲暴食。

韓國有哪些飲食文化?

首先,世界上任何一個國家的飲食種類和中國比,都是比較少的……在噴子們嘲笑韓國的泡菜,日本的壽司魚生,美國的漢堡牛排,意大利的面條的時候,本身就是帶著偏見去形容別國飲食的,所以我們想去認識一個國家的飲食時,要端正自己的心態(tài)
泡菜只是韓國飲食當中的佐餐,各種小菜種類也不少,類似國內(nèi)吃的臘八蒜,涼拌菜也有……類似日本的魚生,大根也有……類似西餐的沙拉類也不少……噴子子坐井里只能看見辣白菜,這沒辦法……
菜色很受周邊國家影響,但有點像國內(nèi)的東北菜,燉菜多,一般吃得慣東北菜的都比較容易接受韓國的燉菜,一般都是各種燉排骨,或者雞肉
其次是湯,清湯類大骨湯,牛肉湯居多,也有加了很多菜一起燉的辣湯
受西方影響比較大,西餐類都還比較齊全,就是稍微貴些,,一般種類的日食也都有,因為地處半島,盛產(chǎn)海鮮,龍蝦海參帝王蟹也都能吃到,但吃的方式偏向日式

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