中國(guó)的禮節(jié)與儀式 。中國(guó) 古代有五禮之說(shuō) ， 祭祀之事為吉禮，冠婚之事為喜禮，賓客之事為賓禮，軍旅之事為軍禮，喪葬之事為兇禮。民俗界認(rèn)為禮儀包括生、冠、婚、喪4種人生禮儀 。實(shí)際上禮儀可分為政治與生活兩大部類(lèi) 。政治類(lèi)包括祭天、祭地、宗廟之祭，祭先師先圣、尊師鄉(xiāng)飲酒禮、相見(jiàn)禮 、軍禮等 。生活類(lèi)包括五祀 、高禖之祀 、儺儀、誕生禮、冠禮、飲食禮儀、饋贈(zèng)禮儀等。

簡(jiǎn)述民俗形成的原因

民俗的定義很廣.每一樣民俗的形成都有他特有的原因,這里僅舉飲食民俗為例:
飲食民俗是物質(zhì)生活民俗之一.由于受經(jīng)濟(jì)、政治、地域和氣候、宗教信仰和語(yǔ)言等因素的影響,中國(guó)的飲食民俗形成了特有的民族風(fēng)格.除了飲食的次數(shù)、主食與副食搭配以外,中國(guó)飲食民俗結(jié)構(gòu)中的飲食過(guò)程、飲食俗信和禁忌有著自己的鮮明個(gè)性.中國(guó)的飲食民俗主要分為日常食俗、節(jié)日食俗和宗教食俗三大類(lèi).

中國(guó)人過(guò)生日的民間傳統(tǒng)是怎樣的？現(xiàn)在還有這些習(xí)俗嗎？

誕辰，出生時(shí)間，在民間叫過(guò)生日。我國(guó)歷來(lái)對(duì)誕辰比較重視，尤其對(duì)嬰兒和老年兩個(gè)階段的誕辰極為重視。

慶祝誕辰，以60歲花甲之年為界，之前叫過(guò)生日，60歲以后叫祝壽。逢十則叫過(guò)大壽，慶花甲、慶八十就算大壽。老家為了避諱“十全為滿(mǎn)，滿(mǎn)則招損”的說(shuō)法，采過(guò)過(guò)九不過(guò)十的方法，在59歲時(shí)過(guò)60大壽，69歲時(shí)過(guò)70大壽。老人過(guò)壽一般由子女晚輩出面舉行。

有關(guān)過(guò)生日的慶祝活動(dòng)，如果不是大壽的話(huà)，不會(huì)邀請(qǐng)親友參加，只是自家人團(tuán)聚在一起慶祝一番。在對(duì)嬰兒的滿(mǎn)月、周歲都要進(jìn)行隆重的慶祝活動(dòng)。

我國(guó)人生禮俗以誕生禮和喪葬禮為兩極，以成年禮、婚禮為中介，分成兩個(gè)大段落。在這兩個(gè)段落之間，人生禮儀比較稀少，只有不同年歲的壽誕禮儀，但儀式感也不強(qiáng)。上了年紀(jì)的老人們十分重視壽誕禮儀，壽星們可能不在意，但做子孫的肯定要在這禮儀上做好孝順的面子文章。

過(guò)壽的禮儀基礎(chǔ)源于獨(dú)特的文化信仰傳統(tǒng)，我國(guó)古代有“五福”臨門(mén)一說(shuō)，講的是五種人生理想。這就是民間傳說(shuō)中的福祿壽喜財(cái)。（匯編自民俗讀物《老黃歷》）

中國(guó)人的傳統(tǒng)是老人家喜歡做碗面條，長(zhǎng)壽面，給小孩吃，長(zhǎng)命百歲。