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越南美食有什么特點(diǎn)?

2022年04月20日 08:16:2960

在體驗(yàn)過越南地道美食之后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)越南菜是一個(gè)“小清新”,一個(gè)“小奧秘”。

在各種市場(chǎng)、家庭廚房、餐廳、咖啡館或者是街邊攤販,都有無可挑剔的酸甜平衡。

越南的美食會(huì)根據(jù)季節(jié)時(shí)鮮,進(jìn)行大膽的發(fā)揮。與其他東南亞美食一樣,食物中滿滿都是區(qū)域特色。但總的說來,越南美食中兩個(gè)主題不變的就是大米和魚醬。

越南是世界第二大稻米出口國,因此擁有豐富的米食,特色米飯、米粉、粥、糯米,卷粉,炒飯、米泡(膨化大米小吃),當(dāng)然還有著名的米酒。

米飯,可以用來作早餐,午餐,晚餐,甚至甜點(diǎn)!

當(dāng)然,魚醬也是越南烹飪中非常重要的元素,無論是作普通的蘸料,還是蔬菜肉湯的配料,越南人將魚醬及魚露用的出神入化。

越南的美食在很大程度上受到鄰國影響和殖民化的影響。隨著蒙古侵略者的到來,牛肉進(jìn)入了越南的飲食之中。

常見的牛肉蔬菜面很清爽,可以在全國各個(gè)地區(qū)吃到,可能口味不一樣但用料是一樣的。

越南也承襲了許多中國烹飪技術(shù),如炒菜和油炸,以及使用筷子進(jìn)餐。受法國殖民影響,越南菜中也有很多的法國元素,特別是banh mi,其實(shí)就是一種脆皮的法國面包,里面夾滿了肉醬,烤豬肉,魚肉餅和沙丁魚,還有香菜,蘿卜和腌胡蘿卜等,也算是中西合并了。

每餐配一杯檸檬蘇打水或米酒,頓頓讓您流口水,就我個(gè)人而言,這是幸福的。

越南的美食豐富多樣,不同的地方都有其特色。而且混搭風(fēng)正式讓人抓狂,早上吃傳統(tǒng)的越南早餐,到了晚上就吃到了法國晚餐時(shí),我感到震驚。然而,這就是越南的食物。

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