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怎么做美食:泰國(guó)美食DIY 巧做泰式海鮮炒面

2022年04月11日 15:05:4670

??小白領(lǐng)工作忙了一周,總算在周末有了自己做飯的時(shí)間。可怎么做美食成了最大的問(wèn)題,菜譜上的步驟總是那么繁瑣,看了一半就覺(jué)得麻煩最后干脆放棄。今天讓小編教你簡(jiǎn)單方便又好吃的泰國(guó)美食做法,一定很快學(xué)會(huì)哦! 泰國(guó)菜不僅僅是平時(shí)的湯品和配菜的好吃,主食的美味也是很值得我們?nèi)テ穱L的,下面,小編就來(lái)介紹泰式海鮮炒面的做法。
??泰國(guó)美食DIY 巧做泰式海鮮炒面(圖片來(lái)源:她時(shí)代) 材料: 新鮮面條、鮮蝦(或者北極蝦)、鮮肉片、青菜、小米椒、椰子粉(或椰漿)、檸檬汁、白糖、魚(yú)露(可用醬油代替)、味精適量 分別為椰子粉和檸檬粉,可以用液體代替,但分量要減少 做法: 1、先將新鮮面條煮至7成熟,面身開(kāi)始變軟時(shí)瀝干水分撈出,并放入冰水中浸涼。
?? 抹上食用油以防粘連,大致步驟和作涼面相同; 2、煮面的同時(shí)可以將青菜洗凈,北極蝦自然解凍,鮮肉片加入少許鹽入味; 3、炒菜鍋里加入比平時(shí)炒菜略多的油,加熱到5成熱,放入大蒜末、小米椒、肉片、蝦爆炒出香味,然后盛出備用 4、重新加熱炒鍋,四成熱時(shí)放下煮好的面條,此時(shí)最好用筷子來(lái)翻拌,這樣不易碎。
??待面條溫度升高后,加入一勺量的魚(yú)露、一小勺椰子粉、適量檸檬汁、一勺白糖調(diào)味; 5、翻炒均勻面條變色后,加入之前炒好的北極蝦、肉片拌勻,最后加入青菜,適量味精拌勻后立即出鍋。

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