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小暑節(jié)氣有哪些飲食風(fēng)俗?

2022年02月18日 04:05:49100

小暑節(jié)氣過后開始入伏,民諺有頭伏餃子,二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”的說法。伏日人們易食欲不振,常常比往日消瘦,俗稱為“苦夏,而餃子在傳統(tǒng)食俗里是開胃解饞的食物,因此,就有了頭伏吃餃子的傳統(tǒng)習(xí)俗。山東有些地區(qū)吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏,在入伏的早晨只吃雞蛋,不吃別的食物。有的地方有伏天吃過水面、炒面的習(xí)俗。炒面就是先將麥粒炒熟磨成面,再把面粉用鍋炒干、炒熟,然后用水加糖拌著吃。漢代時就有這種吃法,唐宋時更為普遍。徐州人在入伏時要吃羊肉,稱為“吃伏羊”,這種習(xí)俗可以追溯到堯舜時期,在民間還有“彭城伏羊一碗湯,不用神醫(yī)開藥方”的說法。民間還有小暑節(jié)氣吃藕的習(xí)俗。藕中含有大量的碳水化合物,及豐富的鈣磷鐵和維生素、膳食纖維等,有清熱除煩等功效,將鮮藕煨爛后切小片加蜂蜜,可隨意食用,具有安神入睡的作用。

愛爾蘭的民族飲食風(fēng)俗是什么?

愛爾蘭在傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上引進(jìn)了法國、意大利等其它國家的飲食方式,愛爾蘭菜不油膩,很清淡.一般正餐為土豆、肉類(羊肉、豬肉、雞)或魚、一或兩樣蔬菜(胡蘿卜、芹菜、元白菜、洋蔥、辣椒、黃瓜、蘑菇都是時令蔬菜),或生吃(色拉)或水煮;另外,愛爾蘭人愛吃奶制品、雞蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等

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