干土豆純牛肉的做法大全視頻

主料牛肉200g黃瓜1根輔料醬油適量鹽適量油適量蔥姜適量 步驟 牛肉片炒黃瓜的做法步驟11.黃瓜切片 牛肉片炒黃瓜的做法步驟22.牛肉切片拿醬油腌一下，蔥切片，姜切末 牛肉片炒黃瓜的做法步驟33.油熱后放牛肉煸炒 牛肉片炒黃瓜的做法步驟44.放蔥姜炒出香味 牛肉片炒黃瓜的做法步驟55.放黃瓜炒 牛肉片炒黃瓜的做法步驟66.炒熟放鹽調(diào)味，出鍋

干牛肉燉土豆的做法大全家常

內(nèi)蒙牛肉燉土豆炒制牛肉加高湯放土豆用蔥姜蒜醬油香葉小茴香洋蔥鹽雞汁調(diào)味燉。

土豆牛肉干鍋的家常做法

步驟 1

牛肉洗凈，切成小塊。 土豆洗凈去皮，切成大塊。 姜片、蔥花切好備用。

步驟 2

倒入適量的油，待油燒熱放入2勺冰糖 把冰糖炒化，加入姜片、土豆，炒到土豆稍微變色 加入牛腩，翻炒至變色 加入1勺料酒、 1勺老抽、 2勺耗油、 4克鹽，繼續(xù)翻炒一會(huì) 加水，沒過肉即可

步驟 3

大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉30-50分鐘 待湯汁熬沒就可以出鍋啦

土豆炒干牛肉

牛肉不宜過油，容易老，口感不好。

土豆干燉牛肉的做法竅門

第一步：牛肉洗干凈，切塊，放入料酒、生姜片進(jìn)行焯水；

第二步：冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗干凈撈出放在盤中；

第三步：準(zhǔn)備些八角、花椒、桂皮、香葉、小茴、山楂、桂圓，再切些蔥姜蒜；

第四步：把土豆和紅蘿卜切成塊以至備用；

第五步：熱鍋下適量油，把姜片蒜頭八角桂皮炒香；

第六步：放牛肉翻炒一下；

第七步：加一勺料酒炒勻，把牛肉炒至有些緊縮出香味時(shí)加適量老抽炒勻上色；

第八步：把鍋內(nèi)牛肉和佐料倒入高壓鍋，丟進(jìn)香葉、小蔥，倒入沒過牛肉的熱水，燉煮25分鐘；

第九步：把燉好的牛肉重新倒入炒鍋內(nèi)，下入胡蘿卜和土豆塊，加入適量的鹽，燒開后轉(zhuǎn)中火蓋上繼續(xù)燉；

第十步：燉10分鐘左右揭蓋翻炒，加入適量生抽和少許白糖；

第十一步：見鍋內(nèi)湯汁大半收干時(shí)再加入少許蒜片，翻炒幾下關(guān)火即可成盤。