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四味湯家常做法?

2023年04月09日 15:27:282

步驟/方式1

之所以叫四味豬肚湯,是除了豬肚外,還加入了營養(yǎng)的四味食材。分別是紅棗、桂圓、淮山和蓮子,以起到補氣血、潤腸胃、去水腫和清肺熱的作用。

步驟/方式2

蓮子用水清洗干凈,不浸泡也沒問題,完全可以燜熟。豬肚切絲取200克左右,淮山、桂圓和紅棗取適量清洗干凈。

步驟/方式3

先把豬肚倒入燜燒罐,加入一勺料酒。

步驟/方式4

倒入沸水至滿杯,記得一定要沸水哦,蓋嚴蓋子,等3分鐘。

步驟/方式5

接著把水倒掉,把四味食材除紅棗外的都放入燜燒罐,再次倒入沸水至滿,蓋嚴蓋子再預熱3分鐘。

步驟/方式6

再次把沸水倒掉,這樣燜燒罐得到充分預熱后,加入紅棗,再次倒?jié)M沸水,蓋嚴蓋子。如果不急著食用的話,燜燒一晚上是最好的。晚上做好,第二天清晨喝最是合適。

步驟/方式7

我是晚上10點左右做的,次日清晨不到7點,打開罐子,燜好的湯汁醇香四溢,溫熱的口感最好。豬肚也很柔軟了,這時候加入少許鹽,攪拌一下,就可以美美的享用了。

年夜飯必備十大家常菜菜譜?

冷盤

蜜汁紅棗:甜甜蜜蜜;

涼拌腐皮卷:合家歡樂;

老醋蟄頭:拔得頭籌;

涼拌土豆片:齊聚一堂;

香菇菜心:恭喜發(fā)財;

三絲蛋卷:金玉滿堂。

三、主食

餃子、湯圓:團團圓圓。

四、湯

鯽魚豆腐湯:鴻運當頭;

蘑菇煲:歡聚一堂。

五、水果:

什錦果盤。

四個涼菜:家常涼菜,涼辦肘花,燒雞,豬爪。

6個熱菜,紅燒魚,醬燜羊肉,蔥包海參,溜肉段,鍋包肉,扒肘子等。

1.白切雞。

2.家常啤酒鴨。

3.剁椒魚頭。

4.水煮牛肉。

5.五花肉燉土豆。

6.白菜福袋。

7.芹菜炒肉絲。

8.韭菜炒雞蛋。

9.家常燒豆腐。

10.皮蛋拌黃瓜。

滑溜魚的家常做法?

用料

黑魚片 300克

蔥 1根

姜 3片

蒜子 4瓣

料酒 1勺

白胡椒粉 適量

水淀粉 2勺

青椒 半個

木耳 6朵

干辣椒 4個

蛋清 適量

用料

黑魚片 300克

蔥 1根

姜 3片

蒜子 4瓣

料酒 1勺

白胡椒粉 適量

水淀粉 2勺

青椒 半個

木耳 6朵

干辣椒 4個

蛋清 適量

黑魚片成片,加入鹽,蛋清,白胡椒粉,料酒腌制15分鐘


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2、準備好配菜。木耳需要提前泡發(fā)焯水

鍋中放油,倒入魚片滑炒一下?lián)瞥?/p>


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4、留底油,下蔥姜蒜炒出香味,放入配菜炒一會

水淀粉勾個欠


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6、倒入魚片,撒一點醬油簡單炒兩下。最后倒入芡汁,撒一點白胡椒粉

盛盤

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