絲瓜炒牛肉做法

吃豬肝，牛肉，雞，青菜，最好。

食譜:生菜炒豬肝，絲瓜炒牛肉，香菇燉雞湯，青菜炒千張，玉米面饅頭，大米紅豆粥，牛奶煮麥片

絲瓜炒牛肉的做法

食材：絲瓜230克，牛肉150克，洋蔥50克，木耳15克，姜5克，鹽3克，色拉油40克，味精2克，料酒15克

絲瓜木耳炒牛肉的做法：

1.木耳泡水浸透；

2.牛肉切薄片，加鹽、味精、料酒腌10分鐘；

3.洋蔥洗凈切件；

4.放油20克，炒熟洋蔥、木耳、絲瓜，鏟起；

5.放油20克，爆姜，放牛肉炒至將熟；

6.加入絲瓜、木耳、洋蔥炒勻，加入鹽出鍋，絲瓜木耳炒牛肉就完成了。

【絲瓜炒肉所用的原料】

絲瓜、里脊肉、蔥姜蒜、西紅柿、青紅椒

【絲瓜炒肉的制作方法】

1、首先把絲瓜用削皮刀去皮，這里要說一下，在炒絲瓜容易變黑，所以一定要把皮取干凈，然后把去過皮的絲瓜切成四瓣，斜刀片成段備用。

2、青紅椒把心去掉，切成菱形片，西紅柿切成小塊，大蒜用刀拍破，切成蒜末，大蔥切成蔥花，姜姜切成姜絲，里脊肉切成薄厚均勻的片備用。

3、下面開始上火制作，鍋上火加適量的植物油滑一下鍋（熱鍋涼油滑鍋能讓炒肉片的時候不粘鍋），然后下入肉片炒香炒嫩熟。

4、再下入蔥花，姜絲，蒜蓉炒香，倒入切好的番茄翻炒幾下，然后下入絲瓜，加少許的醬油調(diào)一下顏色，加入青紅椒片，下面開始調(diào)味，加適量的鹽、雞精、東古醬油翻炒均勻，炒制絲瓜嫩熟，出鍋前淋少許的明油即可出鍋裝盤。

回答香芹和絲瓜一起炒可以吃，具體做法如下：

食材：香芹、絲瓜、瘦肉、油、鹽。

1、準(zhǔn)備好食材洗凈，將絲瓜剝皮。

2、將絲瓜切成片狀。

3、將洗好的香芹去頭尾、切成條狀。

4、姜切成絲。

5、把準(zhǔn)備好的肉切片、加適量油、鹽、生粉以及糖腌制10分鐘。

6、鍋中下油，待油冒煙后，放入切好的肉片，不時翻炒，顏色改變煮熟后，盛出。

7、鍋中下油，待油冒煙后，放入姜絲，隨后放入絲瓜芹菜，翻炒后蓋上蓋子。

8、冒煙后打開蓋子，加入先前煮熟的豬肉牛肉，翻炒1-2遍。完成。

蔬菜切好，蔥姜蒜切好，燒油炒胡蘿卜，炒軟了放蔥姜蒜，炒香下牛肉，炒變色，放絲瓜。加鹽巴，胡椒粉，最后倒一點生抽，丟幾個小米辣

帶絲的菜比如說：酸辣土豆絲、魚香肉絲、京醬肉絲、拔絲系的：滑炒里脊絲、蘿卜絲餅燙、拌干絲、揚州煮干絲、香芹爆鱔絲、糖醋三絲、八彩絲、酸辣肚絲、湯豆腐扣三絲、涼拌土豆絲、絲瓜湯、絲瓜炒蛋、絲瓜炒辣椒、絲瓜炒豆腐、絲瓜炒牛肉、絲瓜炒豬肉、絲瓜炒香。