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快餐盒飯適合做哪些菜

2023年02月25日 03:41:081

溜炒了 涼拌了 頓菜 醬菜 要一個項偏重的那種

怎么做便當(dāng)啊?

1將粳米飯晾至溫度為40℃左右;蟹柳入沸水鍋中稍燙,撈出與火腿腸、黃瓜分別切成細(xì)粒;雞蛋皮切成15厘米長、1厘米寬的條;另取精鹽、白糖、白醋調(diào)成壽司醋,再與粳米飯拌勻。

2將海苔豎著鋪在熟砧板上,在其上方邊緣留出3厘米作接口,在海苔的其余部分鋪上粳米飯,再用手掌立著在粳米飯上橫壓出間隔均勻的4條“溝”,隨后分別在4條“溝”里放上蟹柳粒、火腿腸粒、黃瓜粒和雞蛋條作餡料,最后將抹有辣根醬的生菜葉放在米飯上。

3將鋪好米飯、放好餡料和生菜的海苔從下到上地輕輕裹起成卷,并在上邊接口處抹上少許米飯封口,然后將飯卷橫切成7個小卷,隨濃口醬油碟和醋姜碟上桌即可。

那些菜式適合盒飯

適合做盒飯的菜色還真麻煩,
不能加熱的不行,
菜品一定不要容易出湯水多的,(外賣的菜做的稍微干點)飯菜干一點沒有關(guān)系,可以免費送湯,現(xiàn)在有密封比較好的盛具可以采用.大蒜洋蔥之類味兒大的也不合適.

做盒飯會選擇適合保溫的菜來烹調(diào),這才是減少色、香、味損失的關(guān)鍵。

講究現(xiàn)殺現(xiàn)吃的河魚最好不要拿來做盒飯, 加熱后會很腥氣的.

素材例如土豆、蓮花白、韭菜、雞蛋(過于涼了對胃不好)、花椰菜、上海青、辣椒、蘑菇等等

葷菜例如豬肉。。。

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