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什么陷牛肉餃子好吃(牛肉什么餡子水餃好吃)

2023年02月17日 13:11:421網(wǎng)絡(luò)

牛肉什么餡子水餃好吃

我認(rèn)為上腦包餃子好吃,上腦肉質(zhì)鮮嫩,肥膄相宜,最適合包餃子,我家做牛肉餡餃子,一般與西胡搭配,再多放一些蔥,包出的餃子美味可口,回味無(wú)窮。

牛后腿肉適合做醬牛肉,或者做紅燒牛肉,吃起來(lái)特別好吃。尤其是大餅加醬牛肉,真的太好吃了。因?yàn)楹笸热獗容^膄,而且是犍子肉,不適合包餃子。

牛肉什么餡好吃包餃子

用肋條肉最好。

包餃子用牛的肋條肉又實(shí)惠又好吃,肋條肉在牛肉當(dāng)中屬于比較便宜的肉,而且它的肉是肥瘦相間的,非常的香,做餡非常好。

牛肉適合什么餡做餃子

我覺(jué)得牛肉摻點(diǎn)豬肉包出來(lái)的餃子才好吃呢我昨天剛剛買(mǎi)了一點(diǎn)牛肉和豬肉在一起包的餃子,反正挺好吃的不知道,友友們你們吃過(guò)沒(méi)有,我吃了,覺(jué)得特別的好吃,平常吃餃子,十個(gè)就夠了但是牛肉跟豬肉包出來(lái)的餃子我能吃20個(gè)你們不妨可以試一試,挺好吃的

牛肉餡的什么餃子好吃

比較推崇的是牛肉餡配胡蘿卜、大蔥、芹菜三種:

1、牛肉胡蘿卜餡

想要牛肉餡的餃子好吃,一定要正確搭配的蔬菜,胡蘿卜有很好的解膩效果,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)也給得恰到好處,首先把牛肉餡剁碎,然后準(zhǔn)備胡蘿卜和大蔥,全部切成碎末,放一個(gè)雞蛋,適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽,還有最重要的蔥姜水,少量多次,邊倒邊攪拌,直到肉餡上勁,全部吸收為止。

2、牛肉大蔥餡

牛肉和大蔥包出來(lái)的水餃,味道應(yīng)該是最好的,香味濃郁,鮮嫩無(wú)筋,牛肉餡做不好會(huì)有很大的腥膻味,所以說(shuō)花椒水或蔥姜水,必不可少,它可是去腥增香的好幫手,最好別放料酒,會(huì)得到一股難聞的味道,準(zhǔn)備一斤牛肉餡,加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末,攪拌均勻以后,再順著一個(gè)方向攪拌,分4-5次打入蔥姜水,讓肉餡飽滿(mǎn),直到吸收干凈。

牛肉餡兒的餃子什么餡兒的最好吃

比較推崇的是牛肉餡配胡蘿卜、大蔥、芹菜三種:

1、牛肉胡蘿卜餡

想要牛肉餡的餃子好吃,一定要正確搭配的蔬菜,胡蘿卜有很好的解膩效果,葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)也給得恰到好處,首先把牛肉餡剁碎,然后準(zhǔn)備胡蘿卜和大蔥,全部切成碎末,放一個(gè)雞蛋,適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽,還有最重要的蔥姜水,少量多次,邊倒邊攪拌,直到肉餡上勁,全部吸收為止。

2、牛肉大蔥餡

牛肉和大蔥包出來(lái)的水餃,味道應(yīng)該是最好的,香味濃郁,鮮嫩無(wú)筋,牛肉餡做不好會(huì)有很大的腥膻味,所以說(shuō)花椒水或蔥姜水,必不可少,它可是去腥增香的好幫手,最好別放料酒,會(huì)得到一股難聞的味道,準(zhǔn)備一斤牛肉餡,加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末,攪拌均勻以后,再順著一個(gè)方向攪拌,分4-5次打入蔥姜水,讓肉餡飽滿(mǎn),直到吸收干凈。

3、牛肉芹菜餡

鮮嫩的西芹,專(zhuān)為牛肉餡而生,兩者的味道和營(yíng)養(yǎng),相輔相成,互為襯托,準(zhǔn)備適量的肉餡,半碗花椒水,邊倒邊攪動(dòng),朝著一個(gè)方向,讓肉餡變得飽滿(mǎn),直到吸收干凈為止,接著肉餡加入蔥末、花生油、芝麻香油、生抽、蠔油,西芹洗凈控水,切成碎末,加入肉餡中,再次攪拌均勻,牛肉芹菜餡就調(diào)好了,菜可以稍微多放點(diǎn)。

當(dāng)然了,餡料搭配的再好,適合自己口味的,才是最好的

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