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家庭年夜飯簡單的菜譜?

2023年02月12日 11:03:391

準(zhǔn)備食材:黃花魚一條、海鮮適量、小魷魚2條、墨魚適量。洋蔥頭適量、生姜大蒜少許、蔥段適量、干辣椒少許。海鮮汁適量、油適量。


1、把所有食材都處理好,切好裝盤待用。


2、準(zhǔn)備一個(gè)耐干燒的砂鍋,加入適量的油,將生姜大蒜片和干辣椒一同下鍋煸炒出香味來。加入洋蔥、青椒和蔥段鋪在鍋底。


3、然后把準(zhǔn)備好的海鮮大雜燴放到砂鍋里。魚塊放在底層、依次碼放,容易熟的食材放在最面上。


4、不用加水了,直接蓋上蓋子燜5分鐘,5分鐘后打開蓋子,加入海鮮汁(自己調(diào)一個(gè)黃豆醬料汁也行),然后蓋上蓋子繼續(xù)燜3-5分鐘即可。

1、紅燒肉:在年三十的晚上,紅燒肉是重中之重,也是一道不折不扣的硬菜。


2、蒜蓉開背蝦:此菜色彩亮麗,造型突出,入口鮮香味美,營養(yǎng)豐富,留著蝦的外殼,賣相會(huì)更漂亮。


3、涼拌三絲:肉菜吃多了有油膩,此時(shí)應(yīng)該搭配一道解油膩的涼拌菜,這道涼拌三絲,最合適不過了,蘿卜絲、土豆絲、青椒絲,再用油鹽醬醋、白糖輔料,入口清脆開胃,清口解膩,


4、醬燜黃花魚:全魚是年夜飯的必備,如意連年有余。

春節(jié)年夜飯20道菜菜譜?

1.紅燒魚——年年有余 中國傳統(tǒng)有年年有余的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。


2.肉丸子――團(tuán)團(tuán)圓圓 在湖北年菜中最大的亮點(diǎn)就是各種丸子,象征著團(tuán)團(tuán)圓圓


3.餃子——招財(cái)進(jìn)寶 吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳肴

全家福,團(tuán)子肉,釀豆腐,粉條燉雞,扣肉,酸辣豬肚,紅燒全魚,羊肉火鍋,紅燒狗肉,香辣排骨,臘味三蒸,酸辣雞雜,小炒黃牛肉,糯米排骨,米粉鵝,干鍋豬血丸子,紅燒盤龍,血鴨,紅燒豬腳,紅燒獅子頭。這20道菜基本上都是過年的必備菜。

清蒸鱸魚,油燜大蝦,紅燒肉,糖醋排骨,可樂雞翅,八寶飯,醬牛肉久,芙蓉蝦仁,白菜福袋,排骨蓮藕湯,珍珠丸子,八珍豆腐,孔雀開屏魚,肥牛金針菇,虎皮尖椒,熗妙圓白菜,三杯雞,臘肉,干炸帶魚

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