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碳烤牛肉干的做法大全(碳烤牛肉干的做法大全圖解)

2023年02月07日 11:12:011網(wǎng)絡(luò)

碳烤牛肉干的做法大全圖解

食材:生牛肉片適量、大蒜2個、生姜1段、鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒油

碳烤生牛肉片的做法步驟:

1.買回來的生牛肉,將肉整塊入沸水中煮去血水,然后晾干切片

2.將鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒油、姜片與牛片混合均勻,放入冰箱或室溫腌30分鐘左右,放入冰箱一晚上

3.生姜剁碎,大蒜剁碎,加上熟清油和鹽,混合在一起,蔥剁碎放一邊。

4. 生牛肉片放在炭火上,放上油蒜調(diào)料。

5. 烤到冒泡,撒上蔥花再烤一下即可。

碳烤牛肉干怎么做

食材:大塊瘦牛肉,各種調(diào)味料三步做法:

【腌】:牛肉切大約食指粗的條,加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺零卡糖、適量辣椒粉、孜然粉、五香粉】,抓勻腌制1小時;

【初烤】:200度烤10分鐘,第一次烤完牛肉會出水,把水倒掉,牛肉翻面一次,再放回烤箱;

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【復(fù)烤】繼續(xù)200度烤20分鐘,可以透過烤箱的玻璃窗觀察下牛肉的表面狀態(tài),中途翻面一次,就OK啦~

碳烤風(fēng)干牛肉

當(dāng)然是碳烤風(fēng)干牛肉好了,因?yàn)樘伎九N兜兰冋?,有碳烤味道很香?/p>

碳烤牛肉干的做法大全圖解竅門

作為一個內(nèi)蒙人 我可以這樣告訴你,純牧區(qū)風(fēng)干牛肉干是生肉,估計(jì)大伙都吃不了,但是可以少買點(diǎn)回家煮著吃,價位比較高,但比較出東西。

一般特產(chǎn)店銷售的風(fēng)干牛肉干都是熟肉,只不過相對碳烤牛肉干比較干而已,淘寶上150一斤價位的都是這種牛肉干,有嚼勁,越吃越香,牙口好的可以選擇買點(diǎn)這個。

碳烤牛肉干和火烤牛肉干烤出來的味道基本一樣,軟硬程度適中,老少皆宜。綜上所述,買給小孩,中年人或者老人吃,選擇碳烤牛肉干,火烤牛肉干,易消化。20來歲左右吃點(diǎn)風(fēng)干牛肉干吧,趁著牙口好。內(nèi)蒙古多倫縣牛肉干相對不錯,縣城100多家牛肉干,東倉路那邊基本上全是純火烤牛肉干。買的時候一定看清了,有蒸熟后再烤的,太爛,不好吃。

碳烤牛肉干的做法大全竅門

食材:大塊瘦牛肉,各種調(diào)味料三步做法:

【腌】:牛肉切大約食指粗的條,加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺零卡糖、適量辣椒粉、孜然粉、五香粉】,抓勻腌制1小時;

【初烤】:200度烤10分鐘,第一次烤完牛肉會出水,把水倒掉,牛肉翻面一次,再放回烤箱;

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【復(fù)烤】繼續(xù)200度烤20分鐘,可以透過烤箱的玻璃窗觀察下牛肉的表面狀態(tài),中途翻面一次,就OK啦~

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