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張家川回族人的生活習(xí)慣

2021年11月04日 16:28:0411

  茶為回族人民迎賓待客的佳品。飲茶則為日常生活中三膳習(xí)俗。不論平時或節(jié)日,凡是登門來訪者,都要砌茶相待。回族人砌茶比較講究,一般都使用蓋碗,通常把這種飲茶方式叫“刮碗子”。其中以“三泡臺”碗子最為講究。砌茶時,水要滾燙以“牡丹花”開水為好。“三泡臺”碗子是由蓋子、茶碗(底小口大)和底盤配套而成,造型古樸大方,精巧雅致。以景德鎮(zhèn)出產(chǎn)的青花、玲瓏、粉彩和顏色 釉四大名瓷最受歡迎。  張家川人設(shè)筵待客歷來豐盛。其筵席名目有“十三花、”十全“、”九魁“、”五碗“、”四盤子“、”四碗一鍋?zhàn)印埃ǘ斐S茫⑺耐氩煌牟耍虚g再上同質(zhì)火鍋或砂質(zhì)火鍋煎菜。)此外,還有燴菜(俗稱碗兒菜),是把肉片、豆腐干、粉條、紅白蘿卜條燴在一起,一人一碗,同時佐以米飯、油香、花卷、邊端邊吃、吃飽為止。燴菜在農(nóng)村比較普遍。  衣服款式主要有布衫、裹肚、膝褲等具有民族特色的服飾。回族服飾,大體上和漢族相同。但也有其特點(diǎn),主要表現(xiàn)在頭部裝飾方面。男性喜戴白色、黑色和棕色平頂號帽子或六角帽,以白色最為普遍,成年男子講留胡須。婦女多戴絲、綢或喬其紗等細(xì)料制成的蓋頭,年老者戴白色的,中年婦女戴黑色的,少女、新婚婦女戴綠色的。  回族愛好清潔、講究衛(wèi)生。湯瓶和吊罐是家家必備之物。平時經(jīng)常洗澡沐浴,飯前便后洗手,參加宗教活動前,要洗”小凈“(洗臉、口、鼻和手、腳等)或”大凈“(洗全身)。   湯瓶有瓦制的、銅制的、鐵制的、鋁制的,還有塑料制的。如禮拜、節(jié)慶以及日常生活中沐浴,平時洗手,洗臉亦常用湯瓶。  回族的”爾德節(jié)“、”古爾邦節(jié)“、”圣紀(jì)節(jié)“既是全世界伊斯蘭教的三大宗教節(jié)日,又是信仰伊斯蘭教各民族的共同節(jié)日。在節(jié)日里成年男子要做禮拜、祈禱,各戶在家里要念經(jīng)悼念亡人。  1990年1月1日頒布的《張家川回族自治縣自治條例》規(guī)定:自治縣境內(nèi)信仰伊斯蘭教的少數(shù)民族職工、學(xué)生在”爾德節(jié)“放假三天,”古爾邦節(jié)“放假兩天。

學(xué)習(xí)了

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