叼，廣州人成日以為自己代表廣東，最嘿憎廣州人。好似得你廣州人識得吃，識得吃噶系廣東人，系廣東噶飲食文化，叫做粵菜，唔系穗菜。

廣州飲食習(xí)俗有哪些200字

廣州飲食的風(fēng)俗來歷：
廣州小吃來源于就地取材。小吃一般根據(jù)本地的特產(chǎn)制作。有的小吃由于取材比較普遍，很快就流行到其他地區(qū)；但有的小吃由于口味獨特或只用本地材料，只能局限于一個地區(qū)。而現(xiàn)代由于人口流動大，材料運輸方便，許多原來局限于一個地區(qū)的小吃，業(yè)能迅速向全國甚至世界各地擴散。而著名的小吃則靠著口耳相傳而與大眾文化緊密交纏，甚至可能成為當(dāng)?shù)氐拇盹嬍场?br> 在廣州小吃來源于風(fēng)俗節(jié)日以及宗教。最明顯的例子就是中秋的月餅，端午節(jié)的粽子，元宵節(jié)的元宵等等。很多現(xiàn)在流傳的小吃都是古時節(jié)日慶典或者宗教祭祀時特別制成的食物，尤其以少數(shù)民族居多，因為少數(shù)民族多擁有自己獨特的宗教和節(jié)慶日，同時由于古代地域的封閉性而具有十分獨特的飲食。比如朝鮮族的米糕：打糕是朝鮮族逢年過節(jié)，紅白喜事招待賓客時所不可缺少的主食。種類有很多，有打糕、切糕、片糕等。打糕，顧名思意就是用手工打出來的。打糕的具體制作方法是：先把糯米蒸熟，然后用木棰在木臼里打成糕團(tuán)，有兩人打的，也有一人打的，一般要打上半小時左右，然后取出切成片狀，放上小紅豆沙面，再蘸上蜂蜜或白糖，吃起來嘖嘖有味。現(xiàn)在的米糕已經(jīng)成為朝鮮族家喻戶曉的小吃，并在全國都享有盛名。

廣州人愛喝早茶的習(xí)慣

廣州人喜愛飲茶,尤其愛飲早茶。早上見面,往往以飲？？茶未(意即你喝茶了嗎)作為問候,可見對飲茶的喜好。飲茶是廣州人的生活習(xí)俗。民間流傳著清晨一壺茶,不用找醫(yī)家的諺語。
廣州人所說的飲茶,實際上指的是上茶樓(習(xí)慣叫茶居)飲茶。不僅飲茶,還要吃點心(作為早餐)；不僅飲早茶,還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮,還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。可見,廣州人的飲茶實際上是一種社會交際的方式。
這也正是廣州茶樓業(yè)為什么歷百年而長盛不衰的一個重要和根本原因。在廣州老字號飲食店中,有相當(dāng)一部分就是當(dāng)年的茶樓、茶居。
廣州的茶客大致可分為兩類：一類是熟客,每天清早必到一間固定的茶樓,通常是一盅(排骨飯)兩件(點心),這類人以離退休老人居多；另一類是飲禮拜茶,即在休息日去飲茶,不限一盅兩件,而是品嘗多款點心,從容嘆茶。
廣州的茶市每天有早、午、晚三市,其中以早茶市最為興旺,從清晨至中午十一時許,往往座無虛席。飲夜茶也漸有興盛之勢,尤其是盛夏,一邊飲茶一邊聽?wèi)蚯莩?還一邊享受空調(diào)冷氣。廣州的早茶通常是清晨4時開市,晚茶要到次日凌晨1-2時才收市。