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求湖南特色美食做法介紹

2021年10月31日 15:23:319

.五香牛肉


  原料:牛肉一斤,五香桂皮少許,姜三片,蔥一棵,醬油、酒糖適量。

  做法:

  1.牛肉洗凈過水瀝干,燒紅鍋,下油,爆香牛肉,加酒、五香桂皮及水,旺火燒滾再轉(zhuǎn)文火燒至熟透。取出。

  2.洗凈鍋,燒熱,放油,爆香,放入牛肉加醬油、糖、料酒滾后轉(zhuǎn)中火,其間不斷翻動牛肉以免粘鍋,直至鹵汁收干。

  3.取出牛肉待涼后切成薄片便可供食用。

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