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四川年夜飯必備的七道菜,四川年夜飯必備家常菜

2023年01月17日 15:50:042

作為美食之都,川菜博大精深并且推廣到全國(guó),受到各地人的喜愛(ài)。四川人懂吃也愛(ài)吃,四川當(dāng)?shù)貙?duì)于年夜飯也非常重視,四川年夜飯必備家常菜都有什么呢?下面來(lái)給大家介紹四川年夜飯必備的七道菜。

1、麻辣香腸

四川人入冬之后就開始制作麻辣香腸了,風(fēng)干之后的麻辣香腸看起來(lái)又紅、又亮,顯得有食欲,年夜飯出現(xiàn)麻辣香腸,意味著來(lái)年事業(yè)能紅紅火火。

2、臘排骨

排骨是一節(jié)一節(jié),年夜飯時(shí)吃臘排骨,具有“節(jié)節(jié)高升”的美好寓意,而且臘排骨味道真的很香。

3、臘肉

除了臘排骨與香腸外,臘肉也是四川人年夜飯上不可或缺的菜肴之一。

4、涼拌雞塊

四川人吃雞,大多選擇涼拌的方式,味道很鮮嫩、開胃。

5、燒條魚

寓意“年年有余”,年夜飯的餐桌上必須要出現(xiàn)魚,四川人做魚方式有很多,燒條魚比較受人們喜愛(ài)。

6、香碗

也叫粑粑肉,四川人一定知道,這是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食之一,家家戶戶過(guò)節(jié)的時(shí)候一定會(huì)做香碗。

7、東坡肘子

作為四川的名菜,四川人的年夜飯肯定少不了東坡肘子的。

四川年夜飯必備家常菜還有很多,每個(gè)家庭有自己的年夜菜菜譜,大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)烹飪。

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