青島朗藝菜譜制作公司是山東省內(nèi)專(zhuān)業(yè)的菜譜供應(yīng)商、專(zhuān)業(yè)從事大型酒店、酒樓、餐廳等場(chǎng)所高檔菜譜的攝影、設(shè)計(jì)與制作，以別具一格的創(chuàng)意、精心的制作、良好的信譽(yù)得到廣大客戶(hù)的一致贊譽(yù)和支持。

如何制作一本好菜譜

清炒與滑炒基本相同，不同之處是不用芡汁，而且通常只用主料而無(wú)配料，但也有放配料的。材料

主料：連皮五花豬肉400克，青蒜2根，青椒1顆，紅椒1顆，姜片5片

調(diào)料：郫縣紅油豆瓣醬，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙

做法

1、連皮豬肉，去毛洗凈，放入冷水鍋內(nèi)煮至熟，變硬身。

2、將煮好的豬肉沖洗干凈放涼，切成薄而大的肉片。

3、鍋內(nèi)僅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色澤變金黃色。

4、加入1又1/2大匙紅油豆瓣醬。

5、翻炒至出紅油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。

(如豆瓣醬放的多，也可免放生抽，不然會(huì)太咸)

6、投入青蒜白及紅、青椒。

7、翻炒至青蒜白及紅、青椒斷生即可。

8、最后放入青蒜葉，翻炒片刻即可出鍋。

會(huì)所十大高端菜品？

會(huì)所一直是高端的代名詞，其每一樣物品都極致奢華。

第1個(gè)是魚(yú)子醬，特指尋魚(yú)卵的腌制品與鵝肝，松露并稱(chēng)世界三大奢華美食。

第2個(gè)是黑松露。被譽(yù)為餐桌上的黑鉆石堪比黃金，貴是鉆石的頂級(jí)石材。

第3個(gè)是鵝肝具有補(bǔ)血養(yǎng)目之功效，入口即化。

第4個(gè)是鮑魚(yú)，海珍品之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

第5個(gè)是海參，是一種高級(jí)食材，具有很好的保健食品。

第6個(gè)是冬蟲(chóng)夏草提高人體免疫能力。

第7個(gè)是河流作為世界頂級(jí)食材，又稱(chēng)為雪花肉。

第8個(gè)是西班牙火腿是最美味的美食特產(chǎn)。

酒店菜譜設(shè)計(jì)

可以直接去一些國(guó)際五星級(jí)酒店住一晚、吃頓飯，想辦法拍下來(lái)即可！這是目前最直接有效的方法了