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給說幾個素菜的菜譜

2023年01月13日 03:41:211

迷上麻辣藕片


材料:蓮藕、醬油、陳醋、花椒、八角、味精、香油、蔥花




做法:
1.蓮藕一節(jié)約大半斤,洗凈后切成片塊,中厚;
2.蓮藕用開水煮熟,煮時加鹽,注意不要煮得太軟,時間兩分鐘就好;
3.將煮好的蓮藕盛起,放涼;
4.將準備的配料混在一起,制成調料;
6.待蓮藕冷卻后,將調料淋在上面即可。




芙蓉絲瓜


原料:絲瓜1條、雞蛋1個、姜1片、油兩大匙,鹽、水淀粉各少許。

制法:1、絲瓜去皮、切成塊,姜切絲;2、雞蛋打散,加入鹽、水淀粉拌勻,先用1大匙油炒成蛋花,盛出;3、用1大匙油炒姜絲,再放入絲瓜炒熟,隨后加鹽及清水調味,再拌入炒好的雞蛋同炒;4、加入水淀粉勾芡,炒勻即可盛出。

特點:雞蛋與絲瓜同炒,有清熱利濕的作用。

素食菜譜怎樣做

將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻; 2、面粉加...3款家常素食菜譜 煎燜苦瓜 用料 苦瓜500克,磨碎豆豉二湯匙,姜二片切細. 調味 鹽1...

素食菜譜該如何做

香菇白菜
素食菜譜口味:清香味

食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食

制作工藝:生炒
素食菜譜分類:私家菜,清熱解毒調理,減肥瘦身調理,養(yǎng)顏美容調理,便秘調理
制作過程:

1.白菜去老幫留其心洗凈,修切整齊,每棵從中間切成四瓣,放入沸水鍋中焯水,

待熟后撈入冷水中漂冷;水發(fā)香菇洗凈去蒂,斜切成片;

姜洗凈切片;大蔥去根洗凈切段;

淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。


2.鍋放在旺火上,放入色拉油燒至五成熱,放入姜蔥炒香,倒入清湯燒開后去掉姜蔥,再放入加工好的白菜心、香菇片,加精鹽、胡椒粉,調好口味,燒入味后撈出裝盤,白菜心圍在四周,香菇簇放盤中央,余汁用濕淀粉勾薄芡,把芡汁淋在白菜上即成。
蘆蒿100克、藕150克

【副料】紅尖椒少許、少許醋、鹽

【制作方法】

1、蓮藕除去表面的老皮洗凈,切片

2、蘆蒿出去老的根部切段,洗凈

3、紅尖椒洗凈切粒

4、起鍋,鍋中放油,油溫4成左右,將蓮藕片、蘆蒿段放入過油,然后倒出瀝干油

5、另起鍋,鍋中放少許油,投入紅尖椒粒,煸炒然后將已過油的蓮藕片和蘆蒿段放入淋少許醋煸炒調味,打芡,出鍋裝盤即可

萵苣,平茹,紅椒,馬蹄,朝天椒(不想吃的不要放哦,我這是因為想吃點辣才放的)

做法:

萵苣,馬蹄,平茹,紅椒切片,放到鍋內炒三分鐘即可

PS:萵苣炒前先用鹽腌制五分鐘,去水

其實這道菜在夏天的時候可以涼拌,把平茹飛水,萵苣腌制五分鐘去水,然后混到一起加點鹽糖也可以

素食菜譜有人知道嗎?

香菇白菜
素食菜譜口味:清香味

食用方法:早餐|中餐|晚餐|零食

制作工藝:生炒
素食菜譜分類:私家菜,清熱解毒調理,減肥瘦身調理,養(yǎng)顏美容調理,便秘調理
制作過程:

1.白菜去老幫留其心洗凈,修切整齊,每棵從中間切成四瓣,放入沸水鍋中焯水,

待熟后撈入冷水中漂冷;水發(fā)香菇洗凈去蒂,斜切成片;

姜洗凈切片;大蔥去根洗凈切段;

淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。


2.鍋放在旺火上,放入色拉油燒至五成熱,放入姜蔥炒香,倒入清湯燒開后去掉姜蔥,再放入加工好的白菜心、香菇片,加精鹽、胡椒粉,調好口味,燒入味后撈出裝盤,白菜心圍在四周,香菇簇放盤中央,余汁用濕淀粉勾薄芡,把芡汁淋在白菜上即成。
蘆蒿100克、藕150克

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