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大理旅游應該吃什么特色美食?

2021年09月30日 05:11:43130

我就是大理賓川人,我最有發(fā)言權啦。大理值得推薦的美食有:賓川海稍魚、 賓川羊肉粉、 大理酸辣魚、 沙壩魚 、大理生皮、祥云驢肉、永平黃燜雞、南澗豌豆粉、云龍火腿、洱源雕梅等等,都值得一嘗。

大理最有代表性的小吃是什么?

旅姐曾在大理一地慢游4天,作為一個貪新鮮的吃貨,雖然不是本地人,但也試過不少當?shù)氐男〕裕绕涫窃诖罄砉懦侵苓叄┙肿呦锍缘貌灰鄻泛酰退阍谏n山一天足足走過32公里山道,在回家后仍然發(fā)現(xiàn)胖了幾斤……

傷心的事情就不提了,以下是旅姐吃過覺得不錯的大理小吃,推薦給大家!

餌絲

可能是當?shù)厝俗钕矚g的小吃之一,因為無論是在大理市區(qū)還是古城,吃餌絲的店都是遍地開花的。餌絲是什么呢?說白了其實就跟米線差不多,不過口感略有差異,米線圓滑彈爽,餌絲柔韌留香。在滾燙的湯汁澆上柔韌的餌絲上,再鋪上一層軟爛的牛肉,無論是早餐還是夜宵,都是爽爽噠!

餌塊

餌塊是由大米制作而成,熟米舂打成面狀后,就可以取出放到案板上搓揉,然后做成磚狀,這就是餌塊了,如果把餌塊切成絲,就是餌絲了。餌塊在街邊小攤上一般的吃法是烤餌塊,烤好蘸醬邊走邊吃就OK,有些小攤還會提供各種小菜,供客人卷到餌塊中。

還有一種就是炒餌塊,吃起來和寧波的炒年糕差不多,不過個人感覺比年糕更韌一點點。

烤乳扇

來到大理旅行的游客基本都會吃的一種非常地道的小吃。乳扇是一種源于白族的乳制品,是云南十八怪中“牛奶做成扇子賣”的原型,把牛奶做成薄片再卷成扇子狀,煎烤或者油炸后配上醬料一齊吃,很松脆也有奶香味。旅姐基本上是每次逛古城都會拿著一根邊走邊看,價格也便宜,2-3塊就有一根。

喜洲粑粑

粑粑也是大理的特色小吃,按旅姐的理解其實也是烤餅的一種,有咸甜兩種口味,以喜洲粑粑最為出名,在環(huán)洱海包車游玩去到喜洲的時候,司機師傅就帶著旅姐兜進了一條很老舊的巷子里買喜洲粑粑,是一個老婆婆賣的,據(jù)說已經(jīng)做了30多年的喜洲粑粑了。一個就已經(jīng)很頂飽,油也比較多,建議最好是和朋友分著來吃,不然就不夠肚子吃其他的了。

米涼蝦

聽名字以為是海鮮或者河鮮的小吃,其實是大米做成米糊,之后再把米糊通過漏勺放到?jīng)鏊校驗槌善房雌饋砭拖裥『游r,所以才叫米涼蝦。因為大理的玫瑰特別好,所以當?shù)厝艘矔衙倒逄羌尤氲矫讻鑫r中,做成玫瑰口味的,夏天吃特別消暑。

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