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南昌有哪些有名的小吃

2021年06月29日 18:23:00130

南昌百花洲,位于市中心“八一”公園內(nèi)的東湖之中,由北、南、東三個小洲組成,始名于宋朝向子埋填“蝶戀花--詠百花洲”詞。
  
百花洲自古有名,在“豫章十景”中,這里有“東湖夜月”、“蘇圃春蔬”兩景。南宋紹興年間,豫章節(jié)度使張澄在此建“講武堂”以習(xí)水軍。清乾隆十一年(1746年),江西布政使彭家屏?xí)鞍倩ㄖ蕖北?。盛唐詩人張九齡、中唐待人李紳、晚唐詩人杜牧和宋朝詩人辛棄疾等,均留有詠百花洲的詩詞文章。

南昌有哪些美食?

南昌美食主要以贛菜為主流菜系,口味以鮮辣為主,酥蘭脆嫩,鮮香可口,所以對于我們游客來說,到南昌是一定能飽口福的,因為南昌具有代表性的特色菜有很多,下面小編就一一為大家推薦一下。



南昌米粉:到南昌南昌米粉是大家必須品嘗的,南昌米粉,具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。吃法也方便、簡潔,可以涼拌米粉、炒煮米粉,早晨來一碗拌粉,加一份瓦罐湯,簡直是人間美味。

瓦罐湯:是將原料置于小瓦罐內(nèi),加水浸潤到罐口,再放到一個大瓦罐內(nèi),用木炭火慢慢煨熟。而80%南昌人早餐是涼拌粉+瓦罐湯,來南昌必喝瓦罐湯,喝瓦罐湯必喝炭火煨的。

蘺蒿炒臘肉:鄱陽湖的草,南昌人的寶——說的就是這道菜。藜蒿是鄱陽湖區(qū)特有的一種水草,取其嫩莖與臘肉合炒,脆嫩爽口,味道鮮美,令人唇齒生香。



白糖糕:優(yōu)質(zhì)糯米經(jīng)浸泡、洗濾,入石臼舂成細粉,沖開水揉和,搓為細條,展為薄片,多層疊起,彎轉(zhuǎn)成圈,入油炸至金黃,起鍋濾油,以白糖、米粉混和撒于糕上。糯軟香甜,表酥內(nèi)嫩。

風(fēng)味烤鹵:要品嘗南昌特色風(fēng)味,風(fēng)味烤鹵是必須的,在南昌有許多家烤鹵店,整日里門庭若市,偶爾還可以見到烤鹵店的門前排起長隊,因為這種特色食品攜帶方便,吃起來配酒配飯隨君自便,即衛(wèi)生味道又好。

南昌有哪些美食?

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