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在你的家鄉(xiāng)美食中,哪一樣是讓你最解饞的?

2021年07月01日 03:16:118

話說家鄉(xiāng)美食,讓我最解饞的當然是我自己最愛吃的蘿卜粄![大笑][大笑]

在你的家鄉(xiāng)美食中,哪一樣是讓你最解饞的?

話不多說,自己喜歡吃當然自己動手做最干凈、經濟又實惠!來看看是怎么做的吧!

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第一步:蘿卜一個去皮刨成絲,加入2克鹽,用手拌勻,放置15分鐘后用手控干水分備用。

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第二步,腐竹50克,用手碾碎開水泡軟控干水分備用。

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第三步:瘦肉100克、臘肉和臘腸共計150克,切成小肉丁。

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第四步:本地小芹菜15克切成小粒狀。

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第五步:銀蝦干15克,洗凈備用。

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第六步:熱鍋放入30克豬油,臘肉、臘腸、瘦肉爆香,倒入銀蝦、腐竹、炒至金黃,倒入蘿卜絲翻炒片刻,再倒入芹菜翻炒片刻,加入少量食鹽、雞粉、胡椒粉,再加入少許醬油、蠔油,出鍋備用。

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最后一步,1000克糯米粉中加入100克面粉,再加入2克食鹽,倒入開水約630毫升左右,筷子攪拌成塊狀。面團加入10克豬油,用手揉成光滑的面團備用。取粽葉12片洗凈、剪斷放少許油,瀝干水分備用,每個團子約70克放入餡料包成餃子狀,大火上鍋蒸十分鐘即可,美味的蘿卜粄出鍋啦!

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喜歡吃蘿卜粄的頭條圈友們,歡迎觀看我的視頻:團媽美食!感謝你的閱讀!歡迎點評、轉發(fā)加關注!謝謝大家!

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