首先，謝謝邀請！

我想這樣的回答也許會各種各樣，五花八門。

可是我想說，我曾經去過很多地方，也吃過很多不同類型的面，但是最令我難忘的也是最好吃的還是媽媽做的糊湯面！！！

每個地方都有特色米粉主食，你們家鄉(xiāng)最好吃的粉面有哪些推薦？

面是陜西關中傳統(tǒng)風味面食，因為在制作面條時，面條摔在案板上發(fā)出“biangbiang”之聲而得名，也因面條的性狀、寬窄與褲帶相似，又叫“褲帶面”。相傳古時隴東一個窮秀才在趕考時經過咸陽，因饑腸轆轆便進一小店點了一碗酸辣鮮香，利濕暖胃的“biangbiang面”，卻無錢結賬，便以寫出“biangbiang”二字來抵面錢，這才有了“ biangbiang面”。

中國的面哪一種百吃不厭？

你好我是@遺忘的天空yang 很高興回答您提出的問題！我是河南人覺得河南燴面讓我百吃不厭！

北方人愛吃面食，那可是真的愛吃！作為北方人，自然不用說，非常喜歡面食，面條種類很多我都比較喜歡吃，有炒面、炸醬面、油潑面、雞蛋面等等，但是對于燴面，我卻情有獨鐘，那種非常勁道的寬寬的面條，鮮美的湯汁、再加上一些非常出味的配料，想想都覺得好吃。

我對燴面的記憶是從高中開始的。那時正直高考，可能是學習太緊張吧，總覺得吃不飽，可是又沒胃口。有一次吃到了燴面，一下子被它特有的味道吸引了，那碗面連面帶湯都被我吃的干干凈凈。

那時沒有錢，在高考前夕爸爸多給了好幾百的生活費，燴面價格不便宜（記得那時是每碗7元），不舍得每天都吃。到周末的時候，才能去街上吃碗燴面，我們學校附近有一家“第一燴面館”差不多每周吃一次燴面，就這樣，我的緊張高考生活在燴面的陪伴下度過了。

燴面的做法還是很講究的。原料有羊骨、燴面片和上好的配料。制作時，要先把羊骨和各種佐料用大鐵鍋燉好，然后再把筋道的面條煮熟，放到碗里，再舀幾勺美味的羊肉鮮湯，最后放少許蔥、香菜、木耳和鹽，這一碗午味撲鼻的燴面就做好了。這就是我喜歡吃燴面的原因，小吃貨們在品嘗中國地方美食的時候，千萬別錯過河南燴面！

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