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北京怎么過臘八節(jié)?有何習(xí)俗?

2021年08月31日 18:06:5717

老北京人家,一到臘月初八,過年的氣氛開始一天賽過一天。

老北京人的習(xí)俗一般到了臘月初八這天會起的很早,開始熬臘八粥,一般會熬上兩三個小時。在等候的這段時間,開始剝蒜準(zhǔn)備泡“臘八蒜”。

泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴(yán),至除夕啟封,那蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來,是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨(dú)特。

經(jīng)過兩三個小時的熬制,臘八粥熟了,家里人也起床了,不管是上學(xué)的還是上班的都會喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,然后開始一天的生活。

在北京,臘八這一天還有許多寺廟也會舎粥,許多香客為了圖吉利,也會一早趕到廟里喝上一碗臘八粥,祈福來年風(fēng)調(diào)雨順,人財兩旺。

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