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杭州西塘特色小吃有哪些

2021年08月27日 15:52:38130

西塘美食,以水產(chǎn)為主,肉嵌鯽魚、紅燒鰻鯉、餛飩鴨、炒鱔腐、清蒸白絲魚、塘鯉魚、湖蟹,味道鮮美;六月紅,特指農(nóng)歷六月所產(chǎn)的河蟹,身體小、蟹肉鮮美、蟹肪滴油、殼薄,放入清水一煮即現(xiàn)緋紅。



當(dāng)?shù)仫L(fēng)味小吃有:八珍糕,由本地優(yōu)質(zhì)糯米配八味中藥制成,因為衛(wèi)生的緣故,正宗意義上的八蒸糕已經(jīng)不生產(chǎn)。千層餅、水豆腐花等,既下酒又可作點(diǎn)心。特別是荷葉粉蒸肉,古鎮(zhèn)傳統(tǒng)名菜,風(fēng)味獨(dú)特,滑軟爽口,香而不膩,老馬的粉蒸肉是西塘最正宗的.但價錢也是最貴的,5元一塊,阿牛粉蒸肉,4元一塊還可以。



嘉善黃酒,始創(chuàng)于清同治年間,全國最大的單個黃酒生產(chǎn)基地就在西塘的嘉善酒廠,以善釀尤為出色。



推薦菜:醬爆田螺、還有用“塘里婆”(河里的一種小黑魚)做的豆腐魚湯。

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