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大理有哪些特色小吃?

2021年06月29日 17:47:18140編輯

大理小吃:小鍋用絲和米線、雪白小米糕、破酥粑粑、熱豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃,在大理古城各小食攤均可吃個(gè)夠。

喜洲粑粑,即麥面烤用,重油分層,加火腿丁,用栗炭火吊爐烤,味極佳。各食品店均可品嘗。

肉餌絲,把豬腿放入砂鍋中以文人燉粑,用肉湯煮熟餌絲、罩上粑肉即回食用。味極獨(dú)特、鮮美。各食品店均可品嘗。

涼雞米線,涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽。外加核桃醬和小粉做成的鹵汁,極爽口。各食品店均可品嘗。

雕梅,地方民族特色食品。新鮮梅子用生石灰水泡后,用小刀雕出各種花紋,并將梅核取出,加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制數(shù)月后食用。食之清香四溢,極其爽口。各土雜店有售。
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