偏甜不準確，這是江蘇的口味。 總的來說，杭州不喜辣，跟四川對比起來的話。。

不喜太咸，那種醬油放太多的，凡事都要先大火爆炒然后加醬油什么n種調料勾芡的，不喜歡。 如果要說偏愛的話，喜歡那種鮮美無比，但是又原汁原味，人工雕琢不那么夸張和過度的菜肴吧~

杭州人喜歡吃什么口味的食物？

杭州人喜歡吃食物的口味偏甜不準確。總來說，杭州不喜辣，跟四川對比起來的話。不喜太咸，那種醬油放太多的，凡事都要先大火爆炒然后加醬油什么n種調料勾芡的，不喜歡。

正宗的杭幫菜絕對清淡，有名的有張生記,紅泥砂鍋等，小吃的話也比較精致,知味觀等，那些辣的油膩的都是外來菜。

杭州小吃是漢族飲食文化重要的組成部分。花式品種繁多，四季時鮮不同，有三大特色。特色歲時節(jié)令，各有時鮮美味。如春節(jié)供應各式春卷、鮮肉湯團、什錦八寶飯，清明有艾青團子，端午上市細沙或鮮肉棕，中秋制作杭式、蘇式、廣式月餅，重陽吃粟糕，等等。春三月，多魚蝦鮮筍，蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應時嘗新，夏日炎炎，供應薄荷糕，水晶糕、茯苓膏、肉骨頭粥，三秋湖蟹肥，蟹肉小籠，蟹黃大包應市，臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。

杭州口味以什么為主？

杭州菜口味輕油、輕漿與清淡。

杭州菜源遠流長，是浙江飲食文化的重要組成部分，屬于浙江菜的重要流派。它與寧波菜、紹興菜共同構成傳統(tǒng)的浙江菜系。近年來，杭州餐飲市場發(fā)展迅速，涌現(xiàn)出許多在全國有相當知名度的菜肴。這些新菜博采眾長，精工細作，無論是在做功還是色香味上，都超越了傳統(tǒng)的浙菜。

杭州菜品口味一般以清淡為主，很少食特別辛辣食物，水產(chǎn)品魚蝦之類和新鮮蔬菜居多，燒菜不會太油膩，調味品也會盡量少放口味不會特別重，而且喜歡清蒸享受原汁原味的鮮美。

做菜喜歡放點糖調味，外鄉(xiāng)人可能會感到杭邦菜口感偏清淡微甜，總之一方水土養(yǎng)育一方人。

杭州人口味是清淡為主，非常講究，也比較細仔，吃菜是少而精，一般像清蒸魚，清炒雞，清蒸菜，咸菜蒸筍，有各式各樣的清蒸萊，杭州人口味清，打扮也是淡淡的，身材也是細細的，說說也是柔柔的，使人感覺云里霧里的感覺，真是婉如天仙般的，淡淡的不能忘懷。