亚洲一区二区视频在线观看,午夜在线观看视频免费成人,国产三区视频,国产一区二区在线视频播放

Skip to main content
 首頁(yè) » 美食

月盛齋醬牛肉好(月盛齋醬牛肉好吃嗎)

2022年11月09日 11:35:5710網(wǎng)絡(luò)

月盛齋醬牛肉好吃嗎

月盛齋醬牛肉屬于月盛齋特色菜,主要原料是鮮牛肉、玉果等,香味純正,五香濃郁,咸中透香,工藝是煮、煨。

月盛齋的醬牛肉開(kāi)業(yè)于乾隆四十年(1775年),據(jù)今已有二百多年的歷史。

月盛齋醬牛肉怎么吃

牛街很出名的牛肉還要賣(mài)30多一斤,月盛齋的不會(huì)比這便宜~

月盛齋醬牛肉的做法最正宗的做法

因?yàn)樵率S是四百年老湯不斷的醬羊肉鋪,羊肉好吃,所以貴。

北京的牛羊肉業(yè),無(wú)論是生肉,或者是熟食,自明代以來(lái)一向操在回民的手中(因明朝曾賜予回民以專業(yè)的敕證,俗稱龍票)。在牛羊肉的熟食業(yè)中,月盛齋是歷史最老,聲譽(yù)最大,在同業(yè)中是首屈一指的(與之相埒者,還有門(mén)框胡同的醬牛肉)。

月盛齋牛肉怎么樣

主料

牛肉1000克

輔料

大蒜10克,蔥3克,大料1克,姜5克

做法

1.準(zhǔn)備輔料

2.牛肉清洗干凈,也可在熱水中焯一下

3.鍋燒熱后放適量的花生油,放輔料炸出香味

4.放牛肉、醬油煸炒

5.翻炒片刻后加鹽接著炒

6.加水

7.放入電高壓鍋內(nèi)桶中,按下牛羊肉間鍵即可

8.熟后再多燜一會(huì)兒,肉質(zhì)更軟爛

月盛齋哪個(gè)口味牛肉好吃

勸業(yè)場(chǎng)遼寧路那個(gè)門(mén)有一個(gè)很小的窗口,很不好找,到了勸業(yè)場(chǎng)問(wèn)一下當(dāng)?shù)厝耍托欣玻袃H此一家!

月盛齋清香牛肉和醬牛肉

1

將牛腱子肉洗凈切大塊,然后將牙簽在肉塊上戳很多小孔

2.

將生姜拍散,生姜切片放入裝有牛肉的盆子里,然后撒上十三香,倒入醬油,抹上黃醬,將所有的作料和牛肉塊抓勻,讓牛肉塊均勻的裹上作料,蒙上保鮮膜,靜置1-2個(gè)小時(shí)

3.

將鍋中做水,牛肉和盆子的作料一股腦倒入冷水中,蓋上鍋蓋開(kāi)火煮至水快要沸騰時(shí),去掉浮沫,然后加入老冰糖改文火慢燉40分鐘至快要收汁時(shí)起鍋。醬牛肉待放涼后切片裝盤(pán),配上醋、蒜泥和香油調(diào)制的蘸料即可

月盛齋醬牛肉多少錢(qián)一斤

1.將牛腱子肉洗凈切大塊,然后將牙簽在肉塊上戳很多小孔

2.將生姜拍散,生姜切片放入裝有牛肉的盆子里,然后撒上十三香,倒入醬油,抹上黃醬,將所有的作料和牛肉塊抓勻,讓牛肉塊均勻的裹上作料,蒙上保鮮膜,靜置1-2個(gè)小時(shí)。

3.將鍋中做水,牛肉和盆子的作料一股腦倒入冷水中,蓋上鍋蓋開(kāi)火煮至水快要沸騰時(shí),將表面的血沫子去掉,然后加入老冰糖改文火慢燉40分鐘至快要收汁時(shí)起鍋。醬牛肉待放涼后切片裝盤(pán),配上醋、蒜泥和香油調(diào)制的蘸料就能食用了

4.放涼后切塊,配上蘸料一起吃

閱讀延展
評(píng)論列表暫無(wú)評(píng)論
發(fā)表評(píng)論
阿荣旗| 周宁县| 裕民县| 囊谦县| 兴城市| 绿春县| 扶余县| 章丘市| 遂宁市| 金寨县| 崇阳县| 井冈山市| 锦屏县| 南安市| 东港市| 中方县| 石门县| 丰城市| 罗定市| 太保市| 吴忠市| 石楼县| 靖宇县| 噶尔县| 遵义市| 松阳县| 鄂托克旗| 乐东| 新蔡县| 庆安县| 荔波县| 疏勒县| 镇康县| 广饶县| 宜城市| 扶沟县| 库伦旗| 清徐县| 万盛区| 平凉市| 万安县|