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南昌有什么好吃的美食?

2021年07月10日 17:34:50120

瓦罐湯

瓦罐煨湯在南昌是比較經(jīng)典的,因為其不傷食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu),已是營養(yǎng)湯膳的最佳煨制方式,配于多種食材和名貴藥材,真正做到了營養(yǎng)復(fù)合和膳食功效。可以說,在南昌的早餐、中餐、晚餐店里面基本上都具備這道瓦罐煨湯,十分的美味,值得品嘗。

米粉蒸肉

在南昌米粉蒸肉是每到過年用來招待客人的一道美味,是一道比較經(jīng)典的南昌美食,豬肉拌著米粉,加上少量的料酒,鹽、味精、蔥末、姜絲等放進鍋里蒸熟,開蓋那一瞬間,整個廚房都散發(fā)著濃濃的香味。

米線

米線用米制成,長條狀,截面為圓形,色潔白,有韌性,于開水中稍煮后撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。

拌粉

要問南昌人早餐吃什么,十個中會有八個人告訴你——拌粉!早點吃碗南昌拌粉,一定會讓你胃口大開,一天好心情。將米粉放入沸水中涮熱后裝盤并放入剁椒、花生米、蘿卜丁、食用油、醬油、蔥花等佐料調(diào)拌成拌粉,熟粉條條細嫩、潔白,久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬,極具特色。

白糖糕

白糖糕是一種流行于江西民間的傳統(tǒng)糕類小吃,起源于明清時期的南昌,到民國時代,這種白糖糕已是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品,被譽為“江西五大傳統(tǒng)名點”。香韌、柔軟、潔白,其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物,是南昌人共同的記憶。

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