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武隆的特色小吃有哪些

2021年07月10日 10:44:40130

1、武隆羊角豆干
武隆羊角豆干是重慶著名的特產(chǎn),相傳采仙女山下天然泉水,納滔滔烏江悠悠清風(fēng),匯數(shù)百年傳統(tǒng)工藝,取營(yíng)養(yǎng)保健研究成果,終凝聚成這一爽滑留香的民俗精品。武隆羊角豆干口感細(xì)嫩、軟綿、富有彈性、香辣醇正、麻味深長(zhǎng)。
2、羊角老醋
羊角老醋廠位于武隆縣羊角鎮(zhèn)。“羊角”牌老醋已有兩百多年生產(chǎn)歷史,它以大米、玉米e799bee5baa6e58685e5aeb931333431356566、糯米,小麥、白馬山脈優(yōu)質(zhì)礦泉水為原料,輔以四十多種名貴中藥材,采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精釀而成,不含任何添加劑,屬純糧釀造食醋。
3、武隆豬腰棗
武隆豬腰棗果實(shí)中等,園柱形,腰部稍瘦,略微凹陷,形似豬腰得名。武隆豬腰棗最初叫羊角棗,在當(dāng)?shù)厣矫裰杏?000多年的種植歷史,生長(zhǎng)在海拔650-700米日照強(qiáng)的山坡沙地,主要在8-9月采摘,口感清香脆甜。



4、白馬蜂蜜
白馬蜂蜜是重慶市武隆縣特產(chǎn),具有蜜源植物的花香味,口感甜潤(rùn)。白馬山土蜂養(yǎng)殖起源于明朝年間,據(jù)說(shuō),在明朝初年時(shí),從陜西過(guò)來(lái)的一個(gè)中藥太醫(yī)要到貴州去,路過(guò)白馬山時(shí),看見漫山遍野盛開著各種各樣的鮮花,卻不見有人家養(yǎng)蜂釀蜜,便向人們傳授養(yǎng)蜂釀蜜的技術(shù)。
5、武隆高山白菜
武隆高山白菜,果實(shí)為長(zhǎng)角果圓筒形,較粗短,葉片明亮,水分適宜而沒枯萎,表面無(wú)泥土、灰塵及其他污染物,無(wú)燒心、無(wú)裂球、無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)凍害、無(wú)病蟲害、無(wú)機(jī)械傷。產(chǎn)品品質(zhì)特征:產(chǎn)品脆、嫩、甜,口感好。

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