鹵牛肉一般鹵多久就好了?

鹵牛肉自己家吃至少要小火慢燉1.5小時，要是出售至少1小時（主要是考慮鹵肉越軟爛越掉份量）不論是自家吃還是出售，鹵好后都要等湯汁稍涼再泡回原湯中，即可繼續(xù)入味又可避免風(fēng)干。

牛肉鹵多長時間才好

鹵2-3個小時。鹵牛肉的做法：主料：牛腱子700克、鹵料包2包。輔料：鹵水、生姜、冰糖、料酒、生抽、白酒。

牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋；出鍋后的牛肉放入冷水里浸泡，鍋內(nèi)下底油和冰糖，炒出焦糖色，再放入牛肉翻炒，待牛肉上色后倒入白酒翻炒，倒入生抽調(diào)味，炒到牛肉上色即可。

牛肉鹵多久才好

鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。

二、鹵牛肉的制作方法：

1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時。

2、冷水下鍋，大火煮開，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。

3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。

4、各種香料沖洗凈，入調(diào)味包，蔥切段，姜切片備用。

5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開，添加牛腱和料酒，大火煮開。

6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉(zhuǎn)中火慢燉半小時。

7、然后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調(diào)味，繼續(xù)小火慢燉20分鐘。

8、能用筷子輕松插透牛腱時關(guān)火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風(fēng)干兩小時。

9、鹵汁再次燒開，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關(guān)火。

10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風(fēng)味會更好。

鹵牛肉要鹵多久?

鹵2-3個小時就可以了，以下是鹵牛肉的具體做法。主料：牛腱子700克、鹵料包2包輔料：鹵水適量、生姜適量、冰糖適量、料酒適量、生抽適量、白酒適量步驟：

1、準(zhǔn)備一塊牛腱子

2、用鹽先搓一遍表面，再用清水清洗下表面

3、清洗好的牛肉冷水下鍋，煮到變色即可出鍋

4、出鍋后的牛肉放入冷水里浸泡

5、鍋內(nèi)下底油和冰糖，炒出焦糖色

6、再放入牛肉翻炒

7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒

8、倒入生抽調(diào)味

9、炒到牛肉上色即可

10、另起一鍋，放入生姜和鹵料包

11、再放入牛肉和鹵水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)慢燉

12、燉到牛肉可以用筷子可以插進(jìn)去就熟了

13、燉好的牛肉，繼續(xù)放在湯汁里燜2-3個小時即可

14、按照自己喜歡的方式調(diào)配一份醬汁

15、鹵好的牛肉切片就可以享用啦~

鹵牛肉鹵多久最好

鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。

首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴。牛肉買回來洗凈后，切成大塊，用清水浸泡。這一步很關(guān)鍵。浸泡的時間至少30分鐘左右，我一般會泡一個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。肉中的血雖然在燉的時候會漂浮出來一些，但大部分會因?yàn)闇囟鹊纳叨淘谌饫铮粌H會影響牛肉的味道，也會影響它的口感。

鹵牛肉一般要鹵多久才好吃

電飯鍋鹵牛肉一般需要40分鐘。

牛肉鹵制前先要將牛肉徹底清洗干凈并浸泡30分鐘去除血水。然后將牛肉放入電飯煲里面加入各種鹵料，加水要完全漫過牛肉。電飯煲一般都帶有壓力，在鹵制時設(shè)置在燉煮檔位只需要40分鐘就可以了，時間太長牛肉太煮爛了就不好吃了。

鹵牛肉應(yīng)該鹵多久

鹵牛肉要鹵兩個小時，兩個小時鹵牛肉才能充分入味，而且煮出來有嚼勁，味道可口

鹵牛肉大概要鹵多久的時間

鹵牛肉，把牛肉處理干凈，切塊放到鍋里焯水瀝干，把牛肉放到高壓鍋里，鍋中加適量的水和各種調(diào)料，把高壓鍋時間調(diào)到40分鐘。40分鐘后鹵牛肉就鹵好了。

鹵牛肉一般鹵多久時間

一、鹵牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間鹵出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，還好消化。二、鹵牛肉的制作方法：1、牛腱沖洗干凈，切塊后用清水浸泡半小時。2、冷水下鍋，大火煮開，繼續(xù)滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。3、撈出用冷水沖洗干凈，并用冷水浸泡10分鐘，使肉質(zhì)緊縮。4、各種香料沖洗凈，入調(diào)味包，蔥切段，姜切片備用。5、蔥姜和香料包入鍋，大火煮開，添加牛腱和料酒，大火煮開。6、添加生抽、老抽和黃豆醬，轉(zhuǎn)中火慢燉半小時。7、然后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘，添加鹽糖調(diào)味，繼續(xù)小火慢燉20分鐘。8、能用筷子輕松插透牛腱時關(guān)火，撈出牛腱肉，放涼后，自然風(fēng)干兩小時。9、鹵汁再次燒開，放入牛肉，用小火慢燉20分鐘關(guān)火。10、取出即可食用，也可以讓牛腱在鹵水中多浸泡幾小時更入味，也可以撈出入冰箱冷藏間保存，風(fēng)味會更好。