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東莞有什么好吃的東西

2022年10月27日 05:53:4510

葷:清溪的咸菜悶狗肉、大嶺山的荔枝柴燒鵝,虎門新灣水泡魚
早餐:厚街燒鵝瀨粉、道窖肉丸粥
健康餐飲:塘廈阿文木瓜牛奶
水果:東莞荔枝(桂味和糯米茲是東莞本地最有名的荔枝)、麻涌焦

東莞有什么出名的地方小吃?

厚街瀨粉,大嶺山荔枝柴燒鵝,道窖粽子,臘腸,麻涌的香蕉算不算?
麻葛

是東莞春節(jié)傳統(tǒng)小食,據(jù)說以前的阿嬤做炒米餅的時候,小朋友們一邊看著流口水,貪食心焦。阿嬤就將米粉分出來一點,加上糖漿、花生搓勻,待干燥之后切成段,分給小朋友吃,就成了麻葛。麻葛看起來像面段,平平無奇,吃到嘴里卻非常香甜,而且完全沒有外表給人的那種硬硬的感覺,而是酥軟可口。

眉豆糕

眉豆糕是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的,上面還撒上用香油炒過的芝麻,十分可口。這道小食還被評為“廣東名小吃”。在東莞,會做的眉豆糕的人家不少,現(xiàn)在的農(nóng)貿(mào)市場上,還經(jīng)常可以看到有眉豆糕賣。做得好的不多,據(jù)說其中有獨門秘方。

艾角

制作艾角的主要原料是艾和米粉。制作“艾”是最為重要的一環(huán):先取本地野生艾草,用開水煮后用刀剁爛,制成食用艾。之后混合米粉做成粉皮,以豆蓉、花生、白糖和蛋絲分別制作成咸、甜各料做餡包成角狀。

咸魚籠

東莞人把年糕寫作“貽籠”,又稱為魚籠。魚籠制作很講究,先浸糯米,再磨粉、干粉,再配料。魚籠有咸、甜兩種口味,甜的只需要加紅糖;咸魚龍的配料比較多,一般有蝦米、臘肉、火腿、油鴨、花生和紅棗等。

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